DU HỌC NGHỀ ĐẦU BẾP TẠI RHEINLAND PLALZ
CVB EducationỨng tuyển ngay
Lưu tin
Thông tin tuyển sinh
Mã chương trình
NKD27
Hình thức
Du học
Đối tượng
Du học nghề / Cao đẳng
Thời gian học
3 năm
Thành phố
Frankfurt
Ngành nghề
Đầu bếp;
Số lượng
2
Giới tính
Không yêu cầu
Độ tuổi
Từ 18 Đến 35 tuổi
Yêu cầu bậc học
THPT
Yêu cầu ngoại ngữ
Tiếng Đức : Goethe Zertifikat
(B1 tốt, B2)
;
Chứng minh tài chính
Không
Hạn nhận hồ sơ
01/07/2022
Mô tả chương trình
CHI TIẾT CHƯƠNG TRÌNH
Nghề bếp
a. Khả năng phát triển
- Doanh nhân (được nhà nước chứng nhận) chuyên về ngành nhà hàng và ăn uống;
- Chuyên viên nhà hàng/ khách sạn (đào tạo thêm 2 năm);
- Trở thành bếp trưởng;
- Chuyên viên tư vấn: chế độ ăn, chế độ dinh dưỡng (Chuyên gia dinh dưỡng)
- Kỹ thuật viên chuyên về công nghệ chế biến thực phẩm hoặc đồ hộp;
b. Yêu cầu nghề nghiệp
- Kỹ năng tổ chức;
- Khả năng thuyết phục;
- Khả năng làm việc theo nhóm;
- Học hỏi, hiểu biết nhanh;
- Thời gian làm việc linh động;
- Khả năng ứng xử;
- Tính sáng tạo;
- Ý thức vệ sinh;
c. Nơi làm việc
- Khách sạn, nhà trọ;
- Quán rượu, nhà hàng, căng tin;
- Viện dưỡng lão, bệnh viện;
- Nhà nghỉ, khu nghỉ dưỡng và chăm sóc sức khỏe;
- Tàu thuyền.
d. Chương trình học cơ bản
Năm 1
- Công việc có liên quan và các quy định bảo vệ môi trường;
- Các quy định vệ sinh phải được tuân thủ khi dọn dẹp nhà bếp;
- Cách vận hành, làm sạch, chăm sóc và bảo dưỡng các công cụ;
- Cách bảo quản thực phẩm tuân theo các yêu cầu pháp lý và dựa trên trọng lượng và số lượng kiểm tra;
- Đào tạo cách chuẩn bị và phục vụ đồ ăn, đồ uống đơn giản.
Năm 2 và năm 3
- Cách giao tiếp với khách hàng;
- Cách xử lý khiếu nại;
- Những công việc liên quan đến tổ chức nhà bếp (bao gồm mua sắm hàng hóa, thiết lập kế hoạch làm việc, thực hiện kiểm kê và đánh giá);
- Quy trình nấu ăn và kỹ thuật làm việc nào được sử dụng;
- Cách chế biến các món salad, rau, mỳ ống, bột mỳ và các sản phẩm từ ngũ cốc;
- Cách làm súp và nước sốt;
- Cách chế biến cá, động vật có vỏ và động vật giáp xác;
- Cách chế biến thịt và nội tạng đã giết mổ;
- Cách làm món khai vị và phục vụ đĩa lạnh;
- Cách chế biến sản phẩm từ sữa và trứng;
- Cách tạo ra bột và chế biến để làm các loại bánh ngọt, bánh nướng;
- Cách làm món tráng miệng, kem;
- Cách lập menu;
- Cách sử những thuật ngữ kỹ thuật;
- Cách tính toán số lượng và giá cả vật tư
Nghề bếp
a. Khả năng phát triển
- Doanh nhân (được nhà nước chứng nhận) chuyên về ngành nhà hàng và ăn uống;
- Chuyên viên nhà hàng/ khách sạn (đào tạo thêm 2 năm);
- Trở thành bếp trưởng;
- Chuyên viên tư vấn: chế độ ăn, chế độ dinh dưỡng (Chuyên gia dinh dưỡng)
- Kỹ thuật viên chuyên về công nghệ chế biến thực phẩm hoặc đồ hộp;
b. Yêu cầu nghề nghiệp
- Kỹ năng tổ chức;
- Khả năng thuyết phục;
- Khả năng làm việc theo nhóm;
- Học hỏi, hiểu biết nhanh;
- Thời gian làm việc linh động;
- Khả năng ứng xử;
- Tính sáng tạo;
- Ý thức vệ sinh;
c. Nơi làm việc
- Khách sạn, nhà trọ;
- Quán rượu, nhà hàng, căng tin;
- Viện dưỡng lão, bệnh viện;
- Nhà nghỉ, khu nghỉ dưỡng và chăm sóc sức khỏe;
- Tàu thuyền.
d. Chương trình học cơ bản
Năm 1
- Công việc có liên quan và các quy định bảo vệ môi trường;
- Các quy định vệ sinh phải được tuân thủ khi dọn dẹp nhà bếp;
- Cách vận hành, làm sạch, chăm sóc và bảo dưỡng các công cụ;
- Cách bảo quản thực phẩm tuân theo các yêu cầu pháp lý và dựa trên trọng lượng và số lượng kiểm tra;
- Đào tạo cách chuẩn bị và phục vụ đồ ăn, đồ uống đơn giản.
Năm 2 và năm 3
- Cách giao tiếp với khách hàng;
- Cách xử lý khiếu nại;
- Những công việc liên quan đến tổ chức nhà bếp (bao gồm mua sắm hàng hóa, thiết lập kế hoạch làm việc, thực hiện kiểm kê và đánh giá);
- Quy trình nấu ăn và kỹ thuật làm việc nào được sử dụng;
- Cách chế biến các món salad, rau, mỳ ống, bột mỳ và các sản phẩm từ ngũ cốc;
- Cách làm súp và nước sốt;
- Cách chế biến cá, động vật có vỏ và động vật giáp xác;
- Cách chế biến thịt và nội tạng đã giết mổ;
- Cách làm món khai vị và phục vụ đĩa lạnh;
- Cách chế biến sản phẩm từ sữa và trứng;
- Cách tạo ra bột và chế biến để làm các loại bánh ngọt, bánh nướng;
- Cách làm món tráng miệng, kem;
- Cách lập menu;
- Cách sử những thuật ngữ kỹ thuật;
- Cách tính toán số lượng và giá cả vật tư
Lương học nghề
1 Tháng
:
850
EUR
Quyền lợi khác
Liên hệ để biết thêm chi tiết
Yêu cầu khác
Nam, nữ từ 18-35.
Tốt nghiệp THPT
Có bằng B1 của Viện Goethe/ TelC/ÖSD/ECL
Không có tiền án tiền sự
Sức khoẻ tốt, đủ điều kiện đi lao động ở nước ngoài
Tốt nghiệp THPT
Có bằng B1 của Viện Goethe/ TelC/ÖSD/ECL
Không có tiền án tiền sự
Sức khoẻ tốt, đủ điều kiện đi lao động ở nước ngoài
Hồ sơ đăng ký
Bằng tốt nghiệp THPT
Học bạ THPT
Bằng tiếng
Học bạ THPT
Bằng tiếng
Thư viện hình ảnh
Hình ảnh giới thiệu
Thông tin liên hệ
Họ tên
Hiền Nguyễn
Chức danh
Chuyên viên tư vấn
thanhhiennguyen.tl@gmail.com
Chương trình cùng công ty
Chương trình liên quan
